Crêpes aux épinards
Ingrédients
100 g d’épinards frais en sachet prêt à l’emploi Bonduelle
1 oeuf
100 g de farine de blé (soit 5 c. à soupe bombées)
30 cl de lait
Sel fin
Huile ou beurre pour la poêle
Pour servir :
4 oeufs
Quelques morceaux de potiron cuit
Avocat
Fromage type feta
100 g d’épinards frais en sachet prêt à l’emploi Bonduelle
1 oeuf
100 g de farine de blé (soit 5 c. à soupe bombées)
30 cl de lait
Sel fin
Huile ou beurre pour la poêle
Pour servir :
4 oeufs
Quelques morceaux de potiron cuit
Avocat
Fromage type feta
- Étape 1Réservez 1 poignée d’épinards frais pour la décoration. Versez dans un blender l’oeuf, le lait et les épinards frais Bonduelle.
- Étape 2Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, comme un smoothie. Ajoutez la farine et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Étape 3Faites cuire une dizaine de crêpes dans une poêle légèrement huilée. Réservez.
- Étape 4Faites cuire 4 œufs au plat dans la même poêle. Servez chaque crêpe garnie comme vous le souhaitez avec un œuf, des lamelles d’avocat, un peu de fromage, quelques morceaux de potiron cuit, quelques pousses d’épinards… comme vous le feriez pour des crêpes traditionnelles, l’épinard en plus !
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