Name: Moussaka aubergines, lentilles et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aubergines; 1 boîte de 600 g de champignons de Paris émincés épais au naturel Bonduelle; Lentilles vertes surgelées Bonduelle; 400 g de coulis de tomate; 1 gros oignon; 2 gousses d’ail; 4 c. à soupe d’huile d’olive; 3 c. à café d’origan; 1 feuille de laurier; ½ c. à café de cannelle; 120 g de fromage râpé; Sel fin, poivre du moulin

Ingrédients

pour 4 personnes

2 aubergines
1 boîte de 600 g de champignons de Paris émincés épais au naturel Bonduelle
Lentilles vertes surgelées Bonduelle
400 g de coulis de tomate
1 gros oignon
2 gousses d’ail
4 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à café d’origan
1 feuille de laurier
½ c. à café de cannelle
120 g de fromage râpé
Sel fin, poivre du moulin

Ingrédients pour 4 personnes

2 aubergines
1 boîte de 600 g de champignons de Paris émincés épais au naturel Bonduelle
Lentilles vertes surgelées Bonduelle
400 g de coulis de tomate
1 gros oignon
2 gousses d’ail
4 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à café d’origan
1 feuille de laurier
½ c. à café de cannelle
120 g de fromage râpé
Sel fin, poivre du moulin

Cette recette a été préparée avec

Champignons de Paris émincés Bio 100% français

Étapes

1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en lamelles. Quadrillez leur surface avec la pointe d’un couteau, disposez-les à plat sans qu’elles se chevauchent sur des plaques à pâtisserie.
2
Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive. Saupoudrez-les de sel et d'origan. Laissez cuire 25 mn, réservez.
3
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les dorer dans un peu d’huile d’olive, ajoutez le coulis de tomate, sel, poivre, cannelle et laurier. Laissez mijoter le temps de la cuisson des aubergines.
4
Egouttez les champignons. Hachez-les grossièrement et mélangez-les avec les lentilles surgelées. Ajoutez cette préparation à la sauce tomate à laquelle vous aurez retiré la feuille de laurier.
5
Alternez dans un plat à gratin des couches d’aubergines et de préparation à la tomate et aux lentilles. Recouvrez de fromage râpé. Faites cuire 25 mn au four, en finissant si nécessaire la cuisson au grill.