Name: Salade de feuille de mâche, bleu, poires et noix
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 sachet de mâche Bondulle; 2 poires à chair tendre; 40g de bleu d'Auvergne; 4 cerneaux de noix; 1 citron; 1 cuillère à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Facile

2 personnes

15 min

Moyen

Ingrédients

pour 2 personnes

1 sachet de mâche Bondulle

2 poires à chair tendre

40g de bleu d'Auvergne

4 cerneaux de noix

1 citron

1 cuillère à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Ingrédients pour 2 personnes

Étape 1
Mélangez dans un bol l'huile de noix, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique puis réservez.
Étape 2
Pelez et couper les poires en quartier, en enlevant les pépins. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Étape 3
Couper avec un couteau des petits morceaux de bleu d’Auvergne.
Étape 4
Sur des assiettes, disposez harmonieusement les Feuilles de mâche puis ajouter les quartiers de poire, les noix et le bleu d'Auvergne.
Étape 5
Assaisonnez le tout à l'aide du mélange d'huile de noix, d'olive et de vinaigre balsamique à votre convenance.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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