Name: Super burger petits pois et pois chiche
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pour le steak petits pois - pois chiches; 300 g petits Pois Extra Fondant Précuit Vapeur surgelés Bonduelle; 265 g de pois chiches en conserve cuits dans très peu de jus Bonduelle; 2 gros oeufs; 120 g de chapelure; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 2 c. à café de l’épice de votre choix : cumin, paprika…; Sel fin, poivre; Huile d’olive pour la cuisson; Pour garnir le burger; 4 pains à hamburger; 2 tomates; Concombre/cornichon (le plus joli pour le stylisme); 4 tranches de fromage (le plus joli pour le stylisme); 4 feuilles de salade de votre choix; Moutarde, ketchup

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour le steak petits pois - pois chiches
300 g petits Pois Extra Fondant Précuit Vapeur surgelés Bonduelle
265 g de pois chiches en conserve cuits dans très peu de jus Bonduelle
2 gros oeufs
120 g de chapelure
2 gousses d’ail
1 oignon
2 c. à café de l’épice de votre choix : cumin, paprika…
Sel fin, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour garnir le burger
4 pains à hamburger
2 tomates
Concombre/cornichon (le plus joli pour le stylisme)
4 tranches de fromage (le plus joli pour le stylisme)
4 feuilles de salade de votre choix
Moutarde, ketchup

Ingrédients pour 4 personnes

Pour le steak petits pois - pois chiches
300 g petits Pois Extra Fondant Précuit Vapeur surgelés Bonduelle
265 g de pois chiches en conserve cuits dans très peu de jus Bonduelle
2 gros oeufs
120 g de chapelure
2 gousses d’ail
1 oignon
2 c. à café de l’épice de votre choix : cumin, paprika…
Sel fin, poivre
Huile d’olive pour la cuisson
Pour garnir le burger
4 pains à hamburger
2 tomates
Concombre/cornichon (le plus joli pour le stylisme)
4 tranches de fromage (le plus joli pour le stylisme)
4 feuilles de salade de votre choix
Moutarde, ketchup

Cette recette a été préparée avec

Pois Chiches cuits dans très peu de jus

Étapes

1
Préparez les steaks de petits pois-pois chiches. Faites cuire à l’eau bouillante salée les petits pois pendant 3 mn. Egouttez-les, laissez-les refroidir le temps de préparer le reste des ingrédients. Pelez l’oignon et l’ail.
2
Mixez-les dans un blender ou un robot équipé d’une lame en 2. Ouvrez la boîte de pois chiches, égouttez-les. Ajoutez les petits pois et les pois chiches, mixez grossièrement : vous devez encore voir des petits pois entiers.
3
Ajoutez les oeufs, les épices, la chapelure, sel et poivre. Mixez par à-coups pour mélanger le tout. Divisez la préparation en 6 boules de la taille d’une balle de tennis, soit 130 g chacune, et aplatissez-la pour former des galettes. Faites dorer les galettes 2 à 3 mn sur chaque face dans une poêle avec l’huile d’olive. Réservez.
4
Coupez les cornichons et les tomates. Coupez les pains à hamburger et toastez-les légèrement. Garnissez-les à votre goût de moutarde, ketchup, salade, tomate, cornichons, fromage… et bien sûr steak aux petits pois au milieu !
5
Astuce : il va vous rester 2 steaks de petits pois. Vous pouvez vous refaire un deuxième burger, ou les conserver 48h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ils peuvent également être congelés pendant 1 mois, puis réchauffés au four.