Name: Boulettes de boeuf au poireau
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de poireaux; 500 g de viande de boeuf hachée; 400 g de poireaux à la crème surgelés; 100 g de chapelure; 2 oeufs; 1 pincée de sel; Huile d'olive; Poivre; Farine

Ingrédients

pour 4 personnes

500 g de poireaux

500 g de viande de boeuf hachée

400 g de poireaux à la crème surgelés

100 g de chapelure

2 oeufs

1 pincée de sel

Huile d'olive

Poivre

Farine

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de poireaux

500 g de viande de boeuf hachée

400 g de poireaux à la crème surgelés

100 g de chapelure

2 oeufs

1 pincée de sel

Huile d'olive

Poivre

Farine

Cette recette a été préparée avec

Epinards Feuilles Préservées

Étapes

1
Lavez et émincez finement 500 g de poireaux. Faites-les cuire 10 mn à feu doux avec un peu d'eau à couvert et une pincée de sel. Egouttez-les bien en les pressant dans une passoire. Pressés ? Utilisez 400 g de poireaux à la crème surgelés, à faire décongeler au préalable.
2
Mélangez avec 500 g de viande de boeuf hachée, 100 g de chapelure, 2 oeufs, sel et poivre.
3
Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong et roulez-les dans la farine. Faites les dorer 5 mn dans une poêle avec l'huile d'olive, en les retournant délicatement.
4
Placez-les dans un plat à gratin et finissez leur cuisson 10 mn à 180°C (th.6). Servez avec du quinoa.

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