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Gaspacho aux saveurs italiennes
Comment mieux profiter d'une soirée qu'en dégustant un délicieux et rafraîchissant gaspacho aux saveurs italiennes ? Avec ses bons légumes d'été gorgés de soleil comme le maïs Bonduelle !
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1 boîte de Maïs Jeunes Grains Bonduelle
- 800 g de tomates mûres
- 1/2 concombre
- Quelques tomates cerises
- 1 poivron rouge
- Herbes provençales
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xéres
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Quelques copeaux de parmesan
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 boîte de Maïs Jeunes Grains Bonduelle
- 800 g de tomates mûres
- 1/2 concombre
- Quelques tomates cerises
- 1 poivron rouge
- Herbes provençales
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xéres
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Quelques copeaux de parmesan
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Étapes
- 1Épluchez le poivron.
- 2Plongez 20 minutes les tomates incisées sur l'arrière dans de l'eau bouillante. Retirez ensuite la peau et les pépins.
- 3Déposez les légumes dans un blender, ajoutez les herbes provençales.
- 4Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajoutez ensuite l'huile et le vinaigre. Mixez pour bien émulsionner.
- 5Placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- 6Taillez le concombre en dés. Coupez les tomates cerises en deux.
- 7Au moment de servir, parsemez de dés de concombre, de tomates cerise, de copeaux de parmesan.
- 8Terminez par quelques grains de maïs et servez !
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