Name: Romaine en club sandwich de speck
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de Romaine Bonduelle; 8 tranches très fines de speck (jambon cru italien); 3 tomates; 4 oeufs durs; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 6 cuillères à soupe d'huile d'arachide; Pour la vinaigrette :; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide; Sel, poivre

Moyen

4 personnes

10 min

Moyen

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet de Romaine Bonduelle

8 tranches très fines de speck (jambon cru italien)

3 tomates

4 oeufs durs

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

6 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Pour la vinaigrette :

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Etalez les tranches très fines de speck sur une plaque à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Étape 2
Posez un plat par dessus pour le lester et enfournez 10 min à 180°.
Étape 3
Pour la sauce, mixez les oeufs durs avec de la moutarde à l'ancienne et de l'huile d'arachide.
Étape 4
Sur une tranche de jambon croustillante, recouvrez avec une belle feuille Romaine Bonduelle, un peu de sauce puis de fines tranches de tomates et ainsi de suite. Recommencez l'opération sur 2 étages.