Name: Tacos aux avocats et crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de Romaine Bonduelle; 4 avocats mûrs à point; 200 g de petites crevettes décortiquées; 8 tacos; 1 noix de beurre; 2 citrons verts; 1 botte de coriandre fraîche; 1 pincée de piment de Cayenne; Sel, poivre

Facile

4 personnes

20 min

10 min

Moyen

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet de Romaine Bonduelle

4 avocats mûrs à point

200 g de petites crevettes décortiquées

8 tacos

1 noix de beurre

2 citrons verts

1 botte de coriandre fraîche

1 pincée de piment de Cayenne

Sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Lavez et ciselez la coriandre fraîche. En réserver la moitié.
Étape 2
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites revenir les crevettes. Ajoutez la moitié de la coriandre ciselée et bien mélanger.
Étape 3
Détaillez des petits morceaux d'avocat et les arroser avec le jus d'un citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent.
Étape 4
Ajoutez une pincée de sel. Réservez au frais.
Étape 5
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le citron vert restant, le piment de cayenne. Salez, poivrez.
Étape 6
Émincez la romaine en lanières.
Étape 7
Garnissez chaque tacos avec les lanières de romaine, les petits morceaux d'avocat et les crevettes. Arrosez avec la vinaigrette et saupoudrez de coriandre ciselée.