Name: Salade de haricots verts au tofu, graines de courge et sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g de haricots verts équeutés, frais ou surgelés; 200 g de tofu ferme; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe d’huile (de préférence de sésame); 1 gousse d’ail; 1 morceau de gingembre; 1 pincée de sucre roux; 1 c. à soupe de graines de courge; 1 c. à soupe de graines de sésame

Facile

2 personnes

10 min

Bon marché

Ingrédients

pour 2 personnes

300 g de haricots verts équeutés, frais ou surgelés

200 g de tofu ferme

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe d’huile (de préférence de sésame)

1 gousse d’ail

1 morceau de gingembre

1 pincée de sucre roux

1 c. à soupe de graines de courge

1 c. à soupe de graines de sésame

Ingrédients pour 2 personnes

Étape 1
Râpez l’ail et le gingembre. Ajoutez la sauce soja, l’huile et le sucre. Coupez le tofu en morceaux (lamelles ou cubes) et mettez-le à mariner dans cette sauce 30 mn.
Étape 2
Faites cuire les haricots verts à l’anglaise ou à la vapeur.
Étape 3
Egouttez les morceaux de tofu de la marinade. Broyez les graines de courge et de sésame ensemble, saupoudrez les morceaux de tofu.
Étape 4
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les morceaux de tofu avec un filet d’huile. Assaisonnez les haricots avec la marinade, déposez les morceaux de tofu par-dessus.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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