Name: Wraps aux Jeunes Pousses et Potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 wraps; 1 sachet de Jeunes pousses (145g) Bonduelle; 200 g de potimarron; 120 g de feta; 50 g de pistaches émondées; 1 grenade; Du beurre; Pour la vinaigrette:; 1/2 cs de vinaigre balsamique; 1/2 cs de jus de citron; 2 cs d'huile d'olive; 2 cs de jus de grenade

Ingrédients

pour 4 personnes

4 wraps
1 sachet de Jeunes pousses (145g) Bonduelle
200 g de potimarron
120 g de feta
50 g de pistaches émondées
1 grenade
Du beurre
Pour la vinaigrette:
1/2 cs de vinaigre balsamique
1/2 cs de jus de citron
2 cs d'huile d'olive
2 cs de jus de grenade

Ingrédients pour 4 personnes

4 wraps
1 sachet de Jeunes pousses (145g) Bonduelle
200 g de potimarron
120 g de feta
50 g de pistaches émondées
1 grenade
Du beurre
Pour la vinaigrette:
1/2 cs de vinaigre balsamique
1/2 cs de jus de citron
2 cs d'huile d'olive
2 cs de jus de grenade

Étapes

1
Épluchez le potimarron et coupez-le en petits cubes.
2
Enfournez 12 à 15 min à 200°C. Pendant ce temps, concassez les pistaches.
3
Pour la vinaigrette: coupez la grenade en 2 et en extraire le jus. Mélangez 2 cs de jus de grenade avec le jus de citron et le vinaigre balsamique. Ajoutez progressivement l'huile d'olive, tout en continuant de mélanger. Assaisonnez.
4
Étalez une fine couche de beurre sur le wrap : cela lui permettra de bien tenir au moment de s'enrouler.
5
Disposez une dose de feta, quelques morceaux de potimarron, 1 cc de poudre de pistache, quelques graines de grenade, une petite poignée de jeunes pousses.
6
Assaisonnez avec un filet de vinaigrette.
7
Enroulez le wrap, en maintenant le tout fermement, puis rabattez les extrémités.