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Avocado toast au brocoli avec oeuf poché
LE BROCOLIS, C’EST LA VIE ! Vous raffolez de l’avocado toast ? Notre version enrichie en brocolis va vous faire vibrer.
Ingrédients
pour 1 personne
- 150 g de brocolis (frais ou surgelé Bonduelle)
- ½ avocat
- 1 oeuf
- Sel et poivre
- Jus de citron
- 1 tranche de pain de campagne
- Vinaigre
- Paprika
Ingrédients pour 1 personne
- 150 g de brocolis (frais ou surgelé Bonduelle)
- ½ avocat
- 1 oeuf
- Sel et poivre
- Jus de citron
- 1 tranche de pain de campagne
- Vinaigre
- Paprika
Étapes
- 1Faites cuire 150 g de brocolis à la vapeur.
- 2Ecrasez-les avec ½ avocat, sel, poivre, jus de citron. Passez au grille-pain deux belles tranches de pain de campagne.
- 3Recouvrez de lamelles d’avocat, déposez un oeuf poché dans l’eau vinaigrée (max 3 mn de cuisson), saupoudrez de paprika.
Laissez-vous
surprendre
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