Name: Cappuccino de betteraves à la moutarde à l'ancienne
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 barquette de Betteraves à la moutarde à l'ancienne Bonduelle; 20 cl de jus de tomate; 1c à soupe de vinaigre de xérès; 1/2 L de crème liquide; 1/2 botte d'estragon; 1 pincée de piment rouge

Facile

4 personnes

10 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

1 barquette de Betteraves à la moutarde à l'ancienne Bonduelle

20 cl de jus de tomate

1c à soupe de vinaigre de xérès

1/2 L de crème liquide

1/2 botte d'estragon

1 pincée de piment rouge

Ingrédients pour 4 personnes

1 barquette de Betteraves à la moutarde à l'ancienne Bonduelle

20 cl de jus de tomate

1c à soupe de vinaigre de xérès

1/2 L de crème liquide

1/2 botte d'estragon

1 pincée de piment rouge

Étape 1
Dans un blinder mixez la betterave (en réservant quelques morceaux que vous déposerais à la fin sur la chantilly), la tomate et le vinaigre de xérès, puis versez la mixture dans des verres que vous réservez au frais. .
Étape 2
Montez la crème liquide pour qu'elle soit bien ferme, rajoutez l'estragon cisélé et le piment rouge et finissez par assaisonner de sel.
Étape 3
Retirez les verres du frais, déposez la chantilly par dessus et les quelques morceaux de betterave que vous avais mis de côté

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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