Epinards à l'indienne
2-3 cuil. à soupe d'huile végétale
1 cuil. à café de cumin en graines
1 boîte de tomates pelées (400 g.), hachées grossièrement
1 cuil. à café de coriandre moulu
1 grosse pincée de curcuma moulu
1 pincée de piment de cayenne ou piment d'espelette
Sel
2-3 cuil. à soupe d'huile végétale
1 cuil. à café de cumin en graines
1 boîte de tomates pelées (400 g.), hachées grossièrement
1 cuil. à café de coriandre moulu
1 grosse pincée de curcuma moulu
1 pincée de piment de cayenne ou piment d'espelette
Sel
- Étape 1Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile.
- Étape 2Ajoutez le cumin et faites revenir les graines environ 20 secondes.
- Étape 3Ajoutez les tomates, la coriandre, le curcuma, et le piment.
- Étape 4Salez et poivrez.
- Étape 5Ajoutez les épinards puis remuer et faire cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'excès d'eau s'évapore.
- Étape 6Servez immédiatement.
- Étape 7Idée d'accompagnement : servez avec des brochettes de poulet ou tofu.
surprendre
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