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Gaufres salées aux épinards et roquette avec oeuf
Les gaufres sucrées, on aime tous ça. Mais pourquoi pas s’amuser avec des gaufres salées où épinards et roquette apportent une touche de couleur et de saveur ?
Ingrédients
pour 6 personnes
- 50 g de pousses d’épinards ou de mâche Bonduelle
- 50 g de roquette Bonduelle
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt nature (125g)
- 12,5 cl de lait
- 75 g de fromage râpé
- 100 g de beurre fondu
- 225 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- Sel, poivre
Ingrédients pour 6 personnes
- 50 g de pousses d’épinards ou de mâche Bonduelle
- 50 g de roquette Bonduelle
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt nature (125g)
- 12,5 cl de lait
- 75 g de fromage râpé
- 100 g de beurre fondu
- 225 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- Sel, poivre
Étapes
- 1Mixez au blender 50 g de pousses d’épinards (ou de mâche) avec 50 g de roquette. Ajoutez 3 oeufs, 1 pot de yaourt nature (soit 125 g), 12,5 cl de lait (soit le pot de yaourt rempli de lait), 100 g de beurre fondu, sel et poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- 2Ajoutez 225 g de farine, ½ sachet de levure chimique (soit 2 c. à café rases) et 75 g de fromage râpé (emmental, cheddar, parmesan…). Mixez sans excès, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
- 3Huilez légèrement les plaques d’un gaufrier. Faites-y cuire la pâte (attention, ça gonfle !) en plusieurs fois. Servez ces gaufres avec un oeuf sur le plat.
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