Name: Aubergine surprise farcie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 aubergines; 250 gr de crevettes roses décortiquées; 2 tomates coupées en dés; 1 gousse d'ail; Persil, ciboulette ou basilic; Huile d'olive.

Ingrédients

pour 6 personnes

2 aubergines
250 gr de crevettes roses décortiquées
2 tomates coupées en dés
1 gousse d'ail
Persil, ciboulette ou basilic
Huile d'olive.

Ingrédients pour 6 personnes

2 aubergines
250 gr de crevettes roses décortiquées
2 tomates coupées en dés
1 gousse d'ail
Persil, ciboulette ou basilic
Huile d'olive.

Étapes

1
Faites cuire les aubergines 10 minutes dans de l'eau bouillante.
2
Coupez les en larges tronçons et évidez-les.
3
Coupez ensuite la chair en dés que vous ferez revenir dans de l'huile d'olive avec des crevettes, de l'ail et de la tomate coupée en dés.
4
Ajoutez vos herbes préférées, basilic, persil plat ou ciboulette.
5
Servez et régalez-vous !