Name: Curry de Boulgour, pois chiches & courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 400g de Boulgour surgelé Bonduelle; 3 courgettes; 150g de pois chiches cuits dans très peu de jus Bonduelle; 1 oignon jaune; 2 càc de curry; 3 tomates moyennes; 1 gousse d’ail hachée; 1 feuille de laurier; 10cl de crème de coco; 50g de noix de cajou grillées; Ciboulette ou autre herbe

Ingrédients

pour 2 personnes

400g de Boulgour surgelé Bonduelle
3 courgettes
150g de pois chiches cuits dans très peu de jus Bonduelle
1 oignon jaune
2 càc de curry
3 tomates moyennes
1 gousse d’ail hachée
1 feuille de laurier
10cl de crème de coco
50g de noix de cajou grillées
Ciboulette ou autre herbe

Ingrédients pour 2 personnes

400g de Boulgour surgelé Bonduelle
3 courgettes
150g de pois chiches cuits dans très peu de jus Bonduelle
1 oignon jaune
2 càc de curry
3 tomates moyennes
1 gousse d’ail hachée
1 feuille de laurier
10cl de crème de coco
50g de noix de cajou grillées
Ciboulette ou autre herbe

Cette recette a été préparée avec

Pois Chiches cuits dans très peu de jus

Étapes

1
Coupez l’oignon, les tomates et les courgettes en morceaux.
2
Faites chauffer une cocotte avec de l’huile. Y faire revenir l’oignon avec le curry. Ajoutez ensuite les dés de tomates et faire cuire à feu vif. Baissez le feu, versez les courgettes, l’ail, le laurier, le lait de coco et une tasse d’eau. Couvrir et cuire les courgettes. Au bout de 5 minutes, ajoutez les pois chiches
3
Pendant ce temps, décongelez le boulgour à la vapeur, ou au micro-onde.
4
Dressez les assiettes avec le curry de courgettes et le boulgour.

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